Hallo,
ich habe gestern so viele Edelreizker gefunden, daß ich sie nicht alle essen
kann. Weiß von Euch jemand ob man die trocknen kann?
Domink hallo dominik, leider war alles was ich übers trocknen von lactarius gefunden habe negativ (meine mutter hat´s schon gesagt) ich hab es trotzdem versucht, aber nur wenige exemplare unter vielen anderen. sie machten so eigentlich keine probleme. ich könnte mir aber denken, daß es wegen der schnellen zersetzung des Eiweißs, ähnlich bei tintlingen, in mengen doch problematisch ist. wie wäre es mit einfrieren?