zusammen 430kb foto - tja, wovon?

hallihallo!
als ich gestern im strömenden regen nach meiner täublingswiese schaute, lachten mich doch nicht etwa dutzende grauhütiger röhrlinge aller generationen an...

ich hab noch nie grauhütige gefunden - mein erster gedanke - satanspilze! aber nein. stiel und röhren sind gelb. richtig sonnengelb.

dann dachte ich - fahler röhrling? und ich kostete ein stück. es schmeckte nicht bitter.
vor lauter freude warf ich mich auf die schöne nasse wiese und machte ein foto in birgithaltung ;-) vom schönsten aller pilze.
(das foto folgt)

nun den korb gefüllt und ab nach hause.

tja...... meine tochter kostete auch - und sie hatte daraufhin einen bitteren nachgeschmack im mund....
da ich bei gallenröhrlingen sehr wohl die bitterstoffe schmecke
kostete ich nochmals, und siehe da - manche waren leicht bitter!

zur zeit hab ich den kosmos pilzatlas auf ausleihe da, der läßt zum thema annähernd gelten:

wurzelnder bitterröhrling - ungenießbar *grummel*

nun brauch ich bitte eure hilfe, was ist das für ein pilz?

hut:
*hellgraubraun/falb
*kleingefeldert
*bis 20cm durchmesser
*steinpilzmäßig geformt

[image]

fleisch:
*sehr fest
*creme (NICHT GELB! LT. BUCH HAT DER WURZ. BITTERRÖHRLING UNBEDINGT GELBES FLEISCH!)
*läuft zuerst ganz ganz schwach hellblau an, nach langer zeit wirds bissl gelb
*geschmack bei manchen wunderbar, bei anderen ganz leicht bitterlich
*über den röhren rötend
*riecht angenehm

[image]
[image]

röhren:
*sonnengelb, bei jungen ex auch die poren, bei älteren ex poren olivbraun
*ziemlich kleine poren
*bei druck dunkel (nicht blau) werdend

[image]
[image]

stiel:
*steinpilzmäßig geformt, dick und bis 12 cm lang
*sonnengelb wie die röhren
*bei älteren ex mit einem deutlichen netz (gelb und hellbraun)
*an der basis (beim putzen angeschnitten) dunkelrot?
*dunkelrote frasstellen
*basis riecht nicht komisch

[image]

ui, nun bin ich schon ganz dolle gespannt! *blinzel*
noch eine frage (wurde beim galllenröhrling schon angesprochen): führt der bittere geschmack für die ZUNGE
zur ungeniesbarkeit ODER sind die bitterstoffe nicht gut für den MAGEN/darmtrakt?

*winke*
bea

- kein Text -

hm.
und warum is der im fleisch nicht gelb?
kann ich die nichtbitteren essen?

hm.
und warum is der im fleisch nicht gelb?

weil nicht alle Pilze die Fachliteratur gesehen haben (oder war das doch umgekehrt?) und sich daher nicht an ihre Artbeschreibung halten...

kann ich die nichtbitteren essen?

... das hat meines Wissens noch keiner probiert... (...Ewald, wo bist Du?)

W.F.

ich hab heut einen in kaltes wasser gelegt, wenn ewald die gifte aus satanas rauskocht, vielleicht weichen die bitterstoffe aus meinem wunderschönen pilz? *heul*

weil nicht alle Pilze die Fachliteratur gesehen haben (oder war das doch
umgekehrt?)

LOL, du hast recht wolfgang!

hm.
und warum is der im fleisch nicht gelb?
kann ich die nichtbitteren essen?

Hallo Bea,

das könnte an den entspechend merkwürdigen Witterungsumständen liegen. Bei Trockenheit haben manche gelbfleischigen Röhrlinge helleres Fleisch, und die Blaufärbung wird jedenfalls auch mehr oder weniger unterdrückt.

Es heißt, der Pilz sei leicht giftig, im Gegensatz zum Gallenröhrling. Aber so schlimm kann's wohl nicht sein, falls du im Sinne hast einen kleinen Beitrag "Über die Genießbarkeit mildschmeckender Individuen des Boletus radicans" in unserer Vereinszeitschrift (Südwestdeutsche Pilzrundschau) zu veröffentlichen ;-)

Gruß,
Andreas

Hallo Bea,
das könnte an den entspechend merkwürdigen Witterungsumständen liegen. Bei
Trockenheit haben manche gelbfleischigen Röhrlinge helleres Fleisch, und
die Blaufärbung wird jedenfalls auch mehr oder weniger unterdrückt.

hallo andreas, danke dass du mir auch antwortest! *freu*
ich hab da gleich noch ne frage dazu, schick ich später am abend als neuen thread, dauert bissl die beschreibung.

*winkefröhlich*
bea

Es heißt, der Pilz sei leicht giftig, im Gegensatz zum Gallenröhrling. Aber
so schlimm kann's wohl nicht sein, falls du im Sinne hast einen kleinen
Beitrag "Über die Genießbarkeit mildschmeckender Individuen des
Boletus radicans" in unserer Vereinszeitschrift (Südwestdeutsche
Pilzrundschau) zu veröffentlichen

ist das ein witz oder oder ernst gemeint? ich hätt bärisch und beerisch lust eine versuchsreihe zu starten und darüber zu schreiben.....

hallihallo!
als ich gestern im strömenden regen nach meiner täublingswiese schaute,
lachten mich doch nicht etwa dutzende grauhütiger röhrlinge aller
generationen an...
ich hab noch nie grauhütige gefunden - mein erster gedanke - satanspilze!
aber nein. stiel und röhren sind gelb. richtig sonnengelb.
dann dachte ich - fahler röhrling? und ich kostete ein stück. es schmeckte
nicht bitter.
vor lauter freude warf ich mich auf die schöne nasse wiese und machte ein
foto in birgithaltung vom schönsten aller pilze.
(das foto folgt)
nun den korb gefüllt und ab nach hause.
tja...... meine tochter kostete auch - und sie hatte daraufhin einen bitteren
nachgeschmack im mund....
da ich bei gallenröhrlingen sehr wohl die bitterstoffe schmecke
kostete ich nochmals, und siehe da - manche waren leicht bitter!
zur zeit hab ich den kosmos pilzatlas auf ausleihe da, der läßt zum thema
annähernd gelten: wurzelnder bitterröhrling - ungenießbar *grummel*
nun brauch ich bitte eure hilfe, was ist das für ein pilz?
hut: *hellgraubraun/falb
*kleingefeldert
*bis 20cm durchmesser
*steinpilzmäßig geformt

fleisch: *sehr fest
*creme (NICHT GELB! LT. BUCH HAT DER WURZ. BITTERRÖHRLING UNBEDINGT GELBES
FLEISCH!)
*läuft zuerst ganz ganz schwach hellblau an, nach langer zeit wirds bissl
gelb
*geschmack bei manchen wunderbar, bei anderen ganz leicht bitterlich
*über den röhren rötend
*riecht angenehm

röhren: *sonnengelb, bei jungen ex auch die poren, bei älteren ex poren
olivbraun
*ziemlich kleine poren
*bei druck dunkel (nicht blau) werdend

stiel: *steinpilzmäßig geformt, dick und bis 12 cm lang
*sonnengelb wie die röhren
*bei älteren ex mit einem deutlichen netz (gelb und hellbraun)
*an der basis (beim putzen angeschnitten) dunkelrot?
*dunkelrote frasstellen
*basis riecht nicht komisch

ui, nun bin ich schon ganz dolle gespannt! *blinzel*
noch eine frage (wurde beim galllenröhrling schon angesprochen): führt der
bittere geschmack für die ZUNGE
zur ungeniesbarkeit ODER sind die bitterstoffe nicht gut für den
MAGEN/darmtrakt?
*winke*
bea

Hallo, die Bilder vom Boletus radicans, Wurzelnder Bitterröhrling sind in allen Merkmalen recht zutreffend. Meine eigene Erfahrung, Geschmacksprobe am frischen Exemplar fast mild, leicht bitter; nach längerem Erhitzen unerträglich bitter.Mein Fundort bei Leipzig, Straßenrand, ehemalige Baustelle mit kalkhaltigem Schotter, bei Linde.

Dieter

Hallo, die Bilder vom Boletus radicans, Wurzelnder Bitterröhrling sind in
allen Merkmalen recht zutreffend. Meine eigene Erfahrung, Geschmacksprobe
am frischen Exemplar fast mild, leicht bitter; nach längerem Erhitzen
unerträglich bitter.Mein Fundort bei Leipzig, Straßenrand, ehemalige
Baustelle mit kalkhaltigem Schotter, bei Linde.
Dieter

ich geh mal davon aus, dass du sie dann nicht gegessen hast... ;-)

ich geh mal davon aus, dass du sie dann nicht gegessen hast...

nein, ich hab sie nicht gegessen, eine winzige Kostprobe hat gereicht und ich weiß nun, daß es außer Gallen-Röhrling und Satanspilz unter den Röhrlingen noch weitere ungenießbare Arten gibt.

Dieter

Sehr schön Deine Gallernröhrlinge,

ich selber habe Wälder davon gesehen...

Offenbar gibt es sehr mild schmeckende Exemplare, die ich auch schon
gegessen habe. Vorher von jedem Pilz roh eine Geschmacksprobe.
Sollte er weder säuerlich noch bitter schmecken, ist es wohl ein
sehr 'milder' Gallerbitterling...
Empfehlen kann ich den Pilz zwar nicht, denn ich hatte hinterher
in der Tat noch bitteren Nachgeschmack im Hals und auf der Zunge,
sonst gabs keine Probleme...

Martin_Brunner@t-online.de

Sehr schön Deine Gallernröhrlinge,

danke martin, aber es sind keine gallenröhrlinge. *trotzdemseufz*
die haben wohl rosa futter und kein gelbes.

es sind wurzelnde bitterröhrlinge. ich habs schweren herzens anerkannt.

bea

hallihallo!

Beate und Dieter haben es richtig erkannt

Grüße von José

als ich gestern im strömenden regen nach meiner täublingswiese schaute,
lachten mich doch nicht etwa dutzende grauhütiger röhrlinge aller
generationen an...
ich hab noch nie grauhütige gefunden - mein erster gedanke - satanspilze!
aber nein. stiel und röhren sind gelb. richtig sonnengelb.
dann dachte ich - fahler röhrling? und ich kostete ein stück. es schmeckte
nicht bitter.
vor lauter freude warf ich mich auf die schöne nasse wiese und machte ein
foto in birgithaltung vom schönsten aller pilze.
(das foto folgt)
nun den korb gefüllt und ab nach hause.
tja...... meine tochter kostete auch - und sie hatte daraufhin einen bitteren
nachgeschmack im mund....
da ich bei gallenröhrlingen sehr wohl die bitterstoffe schmecke
kostete ich nochmals, und siehe da - manche waren leicht bitter!
zur zeit hab ich den kosmos pilzatlas auf ausleihe da, der läßt zum thema
annähernd gelten: wurzelnder bitterröhrling - ungenießbar *grummel*
nun brauch ich bitte eure hilfe, was ist das für ein pilz?
hut: *hellgraubraun/falb
*kleingefeldert
*bis 20cm durchmesser
*steinpilzmäßig geformt

fleisch: *sehr fest
*creme (NICHT GELB! LT. BUCH HAT DER WURZ. BITTERRÖHRLING UNBEDINGT GELBES
FLEISCH!)
*läuft zuerst ganz ganz schwach hellblau an, nach langer zeit wirds bissl
gelb
*geschmack bei manchen wunderbar, bei anderen ganz leicht bitterlich
*über den röhren rötend
*riecht angenehm

röhren: *sonnengelb, bei jungen ex auch die poren, bei älteren ex poren
olivbraun
*ziemlich kleine poren
*bei druck dunkel (nicht blau) werdend

stiel: *steinpilzmäßig geformt, dick und bis 12 cm lang
*sonnengelb wie die röhren
*bei älteren ex mit einem deutlichen netz (gelb und hellbraun)
*an der basis (beim putzen angeschnitten) dunkelrot?
*dunkelrote frasstellen
*basis riecht nicht komisch

ui, nun bin ich schon ganz dolle gespannt! *blinzel*
noch eine frage (wurde beim galllenröhrling schon angesprochen): führt der
bittere geschmack für die ZUNGE
zur ungeniesbarkeit ODER sind die bitterstoffe nicht gut für den
MAGEN/darmtrakt?
*winke*
bea

zusammen 430kb foto - tja, wovon?

vom Wurzelnden Bitterröhrling (Boletus radicans)

Re: vom Wurzelnden Bitterröhrling (Boletus radican

Re: vom Wurzelnden Bitterröhrling (Boletus radican

DANKE an alle UND....

Re: vom Wurzelnden Bitterröhrling (Boletus radican

1. antwort

2. antwort

Re: zusammen 430kb foto - tja, wovon?

Re: zusammen 430kb foto - tja, wovon?

Re: zusammen 430kb foto - tja, wovon?

Re: zusammen 430kb foto - tja, wovon?

Re: zusammen 430kb foto - tja, wovon?

Re: zusammen 430kb foto - tja, wovon?