Schwammerlkommerz

interhias ⌂, (vor 9546 Tagen)

Wer vergibt eigentlich die Lizenzen für das kommerzielle Pilzsammeln in Deutschland? Generell ist es doch untersagt, oder??!!

Hier in München werden am Viktualienmarkt täglich kiloweise frische Steinpilze und Reherl (Pfifferlinge)aus Deutschland verkauft, übrigens für mein Empfinden zu Dumpingpreisen. Bei allem Verständnis für die kulinarischen Bedürfnisse von Nichtsammlern und Wirtsleuten erschiene es mir sinnvoller, wenn sich die Leute ihre Schwammerln sacklzementnochamal selber aus dem Wald holen oder wenigstens ein Schweinegeld dafür ausgeben müßten.

Wer weiß was darüber und was meint ihr zu dem Thema?

Interhias

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Re: Schwammerlkommerz

wizard2k, (vor 9546 Tagen) @ interhias

Wer vergibt eigentlich die Lizenzen für das kommerzielle Pilzsammeln in
Deutschland? Generell ist es doch untersagt, oder??!!
Hier in München werden am Viktualienmarkt täglich kiloweise frische
Steinpilze und Reherl (Pfifferlinge)aus Deutschland verkauft, übrigens für
mein Empfinden zu Dumpingpreisen. Bei allem Verständnis für die
kulinarischen Bedürfnisse von Nichtsammlern und Wirtsleuten erschiene es
mir sinnvoller, wenn sich die Leute ihre Schwammerln sacklzementnochamal
selber aus dem Wald holen oder wenigstens ein Schweinegeld dafür ausgeben
müßten.
Wer weiß was darüber und was meint ihr zu dem Thema?
Interhias

Hi!

Meine Meinung dazu:

Es ist nicht gut, das der Wald für kommerzielle Zwecke leergesammelt wird. So bleibt dem Hobbysammler Vielleicht auch bald nix anderes mehr übrig, als auf sein Hobby zu verzichten.
Andererseits gibt es oft dermaßen gute Fundstellen, daß man innerhalb einer Stunde an einer Stelle mehrere Alditüten voll mit Steinpilzen finden kann (in Belgien, ich verrat aber nicht wo ;-)...
Das könnte auch die Dumpingpreise erklären, denn kennt man erstmal eine solche Stelle, kann man jedes Jahr wieder dort sammeln.
Eine andere Möglichkeit, vielleicht nicht so wahrscheinlich, ist der Etikettenschwindel. Wer kontrolliert schon sowas? Das ist teuer und aufwendig...

Ich meine, jedem sollte es gegönnt sein, in den Genuß von leckeren Waldpilzen zu kommen, manche haben ja einfach keine Zeit, welche zu sammeln. Allerdings muß unbedingt auf die Natur und den Ruckgang der Waldpilze Rücksicht genommen werden!

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also doch. reherl=pfifferling. jeppppaaa

bea, (vor 9545 Tagen) @ interhias

- kein Text -

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Re: Schwammerlkommerz

thomas, (vor 9545 Tagen) @ interhias

Wer vergibt eigentlich die Lizenzen für das kommerzielle Pilzsammeln in
Deutschland? Generell ist es doch untersagt, oder??!!
Hier in München werden am Viktualienmarkt täglich kiloweise frische
Steinpilze und Reherl (Pfifferlinge)aus Deutschland verkauft, übrigens für
mein Empfinden zu Dumpingpreisen. Bei allem Verständnis für die
kulinarischen Bedürfnisse von Nichtsammlern und Wirtsleuten erschiene es
mir sinnvoller, wenn sich die Leute ihre Schwammerln sacklzementnochamal
selber aus dem Wald holen oder wenigstens ein Schweinegeld dafür ausgeben
müßten.
Wer weiß was darüber und was meint ihr zu dem Thema?
Interhias

hallo!;

Also wer die lizenzen vergibt weiss ich nicht.was ich aber weiss ist das bei mir in der gegend jeder landwirt zur schwammerlzeit ausrückt und steinpilze sammelt.
und die werden selbstredend nicht selbst gegessen,die gehen alle in den grossaufkauf.dort bekommt man fürs kilo zwischen 16 und 24 DM,je nach angebot.in den ersten zwei juliwochen hatte die dame dort jeden abend zwischen drei und 5
zentnern an steinpilzen,die werden dann von nem grosshändler abgeholt und landen z.t. auch mit sicherheit teilweise in münchen.und verboten ist das mit sicherheit nicht,es werden meines wissen nur keine neuen lizenzen mehr vergeben.
ausserdem ist die ganze sache für den sammler und noch mehr für den zwischenhändler ein einträgliches geschäft,und sooo billig sind die pilze auf den märkten ja nun auch nicht!ich kann mir deinen aufschrei jetzt schon vorstellen,aber ich persönlich habe dieses jahr schon nen knappen zentner steinpilze verkauft...

Thomas (Raum Augsburg)

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Re: Schwammerlkommerz

Wolfgang Barina ⌂, (vor 9545 Tagen) @ interhias

Das mit den Lizenzen würde mich auch noch mal interessieren.
Gibt's da jemand, der das weiß. Genauso wenig weiss ich übrigens,
ob es wirklich nicht verboten ist, ohne Lizenz massenweise Pilze
zu sammeln und zu handeln (s.u. in einem anderen Beitrag). Ich glaube
gehört zu haben, daß man nur bestimmte Mengen für den Privatverbrauch
sammeln darf. Also, wer weiß das wirklich?

Dann zu den Dumping-Preisen: was kosten denn die Pfifferlinge und
Steinpilze in München?
In Frankfurt sah das am Wochenende so aus: deutsche Steinpilze um die
DM 60.- für das Kilo (mittlere Qualität). Das ist nicht sehr billig.
Pfifferlinge (ausländische, überwiegend Italien und Polen) um die 20 DM
das Kilo, da geb ich Euch recht, das ist fast Dumping.

Wolfgang B.

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Re: Schwammerlkommerz

thomas, (vor 9545 Tagen) @ Wolfgang Barina

Das mit den Lizenzen würde mich auch noch mal interessieren.
Gibt's da jemand, der das weiß. Genauso wenig weiss ich übrigens,
ob es wirklich nicht verboten ist, ohne Lizenz massenweise Pilze
zu sammeln und zu handeln (s.u. in einem anderen Beitrag). Ich glaube
gehört zu haben, daß man nur bestimmte Mengen für den Privatverbrauch
sammeln darf. Also, wer weiß das wirklich?
Dann zu den Dumping-Preisen: was kosten denn die Pfifferlinge und
Steinpilze in München?
In Frankfurt sah das am Wochenende so aus: deutsche Steinpilze um die
DM 60.- für das Kilo (mittlere Qualität). Das ist nicht sehr billig.
Pfifferlinge (ausländische, überwiegend Italien und Polen) um die 20 DM
das Kilo, da geb ich Euch recht, das ist fast Dumping.
Wolfgang B.

hallo!;

also ich hab mir mal die mühe gemacht und in den bayerischen gesetzen gestöbert;
das einzige was ich gefunden habe war dieses:

Jedermann hat das Recht, "sich wildwachsende Waldfrüchte", zu denen auch die
Pilze zählen, "in ortsüblichem Umfang anzueignen". Ausgenommen sind geschützte
Arten. So ist es im Bayerischen Naturschutzgesetz (Art. 28) verankert.

Also ein typischer "gummiparagraph";denn was is ne ortsübliche menge?
Fakt ist,solange wie es keine gewichtsbeschränkung wie in anderen ländern gibt,
wird es schwer sein,jemanden wegen übermässigem pilzesammeln zu belangen.

Gruss;

Thomas

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Re: Schwammerlkommerz

interhias ⌂, (vor 9544 Tagen) @ thomas

Servus Wolfgang und Thomas!

Kein Aufschrei wegen deiner Schwammerldealerei, Thomas. Es ist sicher kein Beinbruch, wenn einer waschkorbweise Steinpilze findet und den Überschuß zum Eigenbedarf dann zum Händler bringt. Was anderes ist es, wenn ganze Horden kommerzieller Pilzräuber, die einfach auf die Kohle aus sind, den Wald durchpflügen, sorgfältig umgraben und alles niedermetzeln und zertrampeln, was man nicht verkaufen kann.

Sicherlich wäre es hart, den Handel mit Wildpilzen generell zu verbieten. Aber dann wäre immerhin gesichert, daß sie Leute wirklich nur für den Eigenbedarf sammeln. Es ist alles eine Frage des kontrollierbaren Maßes, meine ich. Trotzdem würde ich es nie fertigbringen, von mir mühsam gesuchte Steinpilze zu verkaufen - und mir dann vorstellen zu müssen, wie sie irgendein fetter Zipfelklatscher, der noch nie einen Wald von innen gesehen hat, als Dekoration zu seinen Täubchen an Kaviar auffrißt. Für kein Geld, wirklich net.

Die Preise in München sind auch nicht viel anders als in Frankfurt, Wolfgang. Das schwankt ziemlich stark, je nachdem wieviel halt so wächst. Wenn es drei Wochen durchschüttet so wie letztens, werden natürlich auch die Schwammerln billiger. Von Dumpingpreisen habe ich halt gesprochen, weil mir im Prinzip jeder Preis zu billig erscheint.

Aus einem Buch habe ich entnommen, daß in Deutschland nur der Handel mit unter Naturschutz stehenden Arten (sind die wenigsten) verboten ist. Ob's stimmt, weiß der Geier.

Interhias