Umfrage
Ich finde , die, die sich schon mal vergiftet haben sollten sich outen und ihren Fall oder sogar die Fälle outen.
Tödliche Vergiftungen waren ja offenbar nicht dabei.
Re: Umfrage
Ich finde , die, die sich schon mal vergiftet haben sollten sich outen und ihren Fall oder sogar die Fälle outen.
Tödliche Vergiftungen waren ja offenbar nicht dabei.
Die letztgenannten tun sich wohl ziemlich schwer hier zu outen 
)
Vergiftungsfall mit Sambucus nigra
Ich finde , die, die sich schon mal vergiftet haben sollten sich outen und ihren Fall oder sogar die Fälle outen.
Ich hatte schon mal eine unbeabsichtigte Vergiftung, aber nicht mit Pilzen sondern mit dem Schwarzen Holunder (Sambucus nigra). Nachdem ich den Holundersaft ja in jedem Kaufhaus angeboten sah, und der Literatur zufolge ja nur die Kerne giftig sein sollten, dachte ich mir nichts dabei als ich mir einen frischen Preßsaft zubereitetete. Ich hatte danach nur dünnen Stuhlgang, meine Mutter die eine doppelte Portion trank, hatte ein heftiges gastrointestinales Syndrom das über zwei Tage anhielt.
Offenbar ist die angebliche "Gesundheit" des kommerziell verkauften Holundersaftes nur eine Lüge. Roh ist Holunder eine Giftpflanze, auch der Schwarze als Saft. Beim Erhitzen werden die Toxine offenbar zerstört, aber mit dem vielgelobten Vitamin C ist dann auch Schluss. Würde mich nicht wundern, wenn bei den gekauften Holundersäften wieder nachträglich Vitamin C beigefügt wurde, um den gesunden Heiligenschein zu wahren.
Boris
Re: Vergiftungsfall mit Sambucus nigra
Ich finde , die, die sich schon mal vergiftet haben sollten sich outen und ihren Fall oder sogar die Fälle outen.
Ich hatte schon mal eine unbeabsichtigte Vergiftung, aber nicht mit Pilzen sondern mit dem Schwarzen Holunder (Sambucus nigra). Nachdem ich den Holundersaft ja in jedem Kaufhaus angeboten sah, und der Literatur zufolge ja nur die Kerne giftig sein sollten, dachte ich mir nichts dabei als ich mir einen frischen Preßsaft zubereitetete. Ich hatte danach nur dünnen Stuhlgang, meine Mutter die eine doppelte Portion trank, hatte ein heftiges gastrointestinales Syndrom das über zwei Tage anhielt.
Offenbar ist die angebliche "Gesundheit" des kommerziell verkauften Holundersaftes nur eine Lüge. Roh ist Holunder eine Giftpflanze, auch der Schwarze als Saft. Beim Erhitzen werden die Toxine offenbar zerstört, aber mit dem vielgelobten Vitamin C ist dann auch Schluss. Würde mich nicht wundern, wenn bei den gekauften Holundersäften wieder nachträglich Vitamin C beigefügt wurde, um den gesunden Heiligenschein zu wahren.
Boris
Hallo Boris,
neee, da muß ich Dir heftig widersprechen – zumindest teilweise: Roh ist der Holunder zwar nicht giftig (es gibt eine giftige Holunderart, aber das ist der rote Holunder sowie eine Doldenpfalnze, die Beerenträgt, die dem Holunder ähnlich sehen – wie sie heißt, weiß ich nicht), sondern führt zu einer ausserordentlich effizienten „Darmputzete“. Würde mich nicht wundern, wenn Träger von irgendwelchen Darmparasiten anschließend absolut „mittesserfrei“ wären.
Aber der erhitzte Holundersaft wirkt schweißtreibend und ist bei Erkältungen absolut super. Der Saft muss heiß so schnell wie möglich getrunken werden. Dann ab ins Bett und zudecken. Nach 5 Minuten schmort man im eigenen Saft. Hinterher geht’s einem besser.
Also: Auch wenn der gekaufte mit Vitamin C versetzt wird, ist er in jedem Fall zu empfehlen.
Vor Gesundheit strotzend
Thomas
Re: Vergiftungsfall mit Sambucus nigra
Hallo Boris,
neee, da muß ich Dir heftig widersprechen – zumindest teilweise: Roh ist der Holunder zwar nicht giftig (es gibt eine giftige Holunderart, aber das ist der rote Holunder sowie eine Doldenpfalnze, die Beerenträgt, die dem Holunder ähnlich sehen – wie sie heißt, weiß ich nicht), sondern führt zu einer ausserordentlich effizienten „Darmputzete“. Würde mich nicht wundern, wenn Träger von irgendwelchen Darmparasiten anschließend absolut „mittesserfrei“ wären.
Kann ich nicht so im Raum stehen lassen, meine Mutter hatte ein echtes gastrointestinales Vergiftungsbild mit schweren Brechdurchfällen und einer allgemeinen Entkräftung die zwei Tage anhielt. So stelle ich mir die typische Satanspilz-Vergiftung vor. Ich kann nur eindringlich vor dem Genuß von rohem Holundersaft warnen!
Der rote Holunder (Sambucus racemosa) ist übrigens wie sein schwarzer Vetter nach Entfernen der Kerne zum Geleekochen verwendbar. Ich esse diese Marmelade regelmäßig, schmeckt ein wenig wie Hagebuttenmus und ich durchaus geniessbar.
Die von dir genannte dritte Holunderart, den Zwergholunder oder Attich (Sambucus ebulus)habe ich noch nicht probiert, soll ja der giftigste der drei sein und die Sambucus nigra - Vergiftung hat mir bereits genügt. Möglicherweise ist er auch als Geleefrucht verwendbar - möglicherweise auch nicht! Auch ich habe noch nicht alles probiert...
Aber der erhitzte Holundersaft wirkt schweißtreibend und ist bei Erkältungen absolut super. Der Saft muss heiß so schnell wie möglich getrunken werden. Dann ab ins Bett und zudecken. Nach 5 Minuten schmort man im eigenen Saft. Hinterher geht’s einem besser.
Also: Auch wenn der gekaufte mit Vitamin C versetzt wird, ist er in jedem Fall zu empfehlen.
Ich ziehe meine selbstgemachten Tees mit Lindenblüten oder Mädesüß vor. Auch frischer Zitronensaft mit Zucker wirkt, da ist zumindest das Vitamin C "echt"!
Gruß, Boris
Re: Vergiftungsfall mit Sambucus nigra
Hallo Boris,
neee, da muß ich Dir heftig widersprechen – zumindest teilweise: Roh ist der Holunder zwar nicht giftig (es gibt eine giftige Holunderart, aber das ist der rote Holunder sowie eine Doldenpfalnze, die Beerenträgt, die dem Holunder ähnlich sehen – wie sie heißt, weiß ich nicht), sondern führt zu einer ausserordentlich effizienten „Darmputzete“. Würde mich nicht wundern, wenn Träger von irgendwelchen Darmparasiten anschließend absolut „mittesserfrei“ wären.
Kann ich nicht so im Raum stehen lassen, meine Mutter hatte ein echtes gastrointestinales Vergiftungsbild mit schweren Brechdurchfällen und einer allgemeinen Entkräftung die zwei Tage anhielt. So stelle ich mir die typische Satanspilz-Vergiftung vor. Ich kann nur eindringlich vor dem Genuß von rohem Holundersaft warnen!
Jau!
Der rote Holunder (Sambucus racemosa) ist übrigens wie sein schwarzer Vetter nach Entfernen der Kerne zum Geleekochen verwendbar. Ich esse diese Marmelade regelmäßig, schmeckt ein wenig wie Hagebuttenmus und ich durchaus geniessbar.
Hm, dann hab ich da wohl was velwechsert…
Die von dir genannte dritte Holunderart, den Zwergholunder oder Attich (Sambucus ebulus)habe ich noch nicht probiert, soll ja der giftigste der drei sein und die Sambucus nigra - Vergiftung hat mir bereits genügt. Möglicherweise ist er auch als Geleefrucht verwendbar - möglicherweise auch nicht! Auch ich habe noch nicht alles probiert...
Alles klar, jetzt weiß ich auch den Namen. Der einzige Fundort, den ich kenne, liegt an der Sauer (Grenzfluss zw. Deutschland und Luxemburg) und zwar an einem alten Bahndamm, der zwischen dem Fluß und der Straße entlangführt. Irgendwie sehen die Dinger schon ziemlich giftig aus.
Aber der erhitzte Holundersaft wirkt schweißtreibend und ist bei Erkältungen absolut super. Der Saft muss heiß so schnell wie möglich getrunken werden. Dann ab ins Bett und zudecken. Nach 5 Minuten schmort man im eigenen Saft. Hinterher geht’s einem besser.
Also: Auch wenn der gekaufte mit Vitamin C versetzt wird, ist er in jedem Fall zu empfehlen.
Ich ziehe meine selbstgemachten Tees mit Lindenblüten oder Mädesüß vor. Auch frischer Zitronensaft mit Zucker wirkt, da ist zumindest das Vitamin C "echt"!
Wie präpariert man das Mädesüß und welche Pflanzenteile nimmt man? Ich nehme mal an, die Blüten.Wie wendet man den Tee an? Ähnlich wie Holundersaft? Riecht der Tee auch so gut?
Tschöö
Thomas
Re: Vergiftungsfall mit Sambucus nigra
neee, da muß ich Dir heftig widersprechen – zumindest teilweise: Roh ist der Holunder zwar nicht giftig (es gibt eine giftige Holunderart, aber das ist der rote Holunder sowie eine Doldenpfalnze, die Beerenträgt, die dem Holunder ähnlich sehen – wie sie heißt, weiß ich nicht), sondern führt zu einer ausserordentlich effizienten „Darmputzete“.
Roher Holundersaft enthält meines Wissens nach ziemlich viel Oxalsäure und die wird als giftig angesehen (laut Buch sind die Giftstoffe organische Säuren, Gerbstoffe, ätherische Öle, in der unreifen Frucht: Blausäureglykoside (Sambucin)). Vergiftungserscheinungen: Magenbeschwerden, Erbrechen, Schüttelfrost und Durchfälle. Mein Freund hat seiner Mutter auch mal versehentlich frisch gepreßten Holundersaft gemacht mit den gleichen FOlgen wie bei Boris und seiner Mutter.
Daher soll man ja auch Rhabarber und auch Spinat nach dem Schießen nicht mehr essen. Oxalsäure ist ziemlich agressiv und macht z.B. aus eigener Erfahrung mit zu altem Spinat und Rhabarber die Zähne rauh und stumpf, scheint also sogar den Zahnschmelz anzugreifen.
Durch das Abkochen werden die Giftstoffe wohl zerstört.
Schöne Grüße
Birgit
Re: Vergiftungsfall mit Sambucus nigra
neee, da muß ich Dir heftig widersprechen – zumindest teilweise: Roh ist der Holunder zwar nicht giftig (es gibt eine giftige Holunderart, aber das ist der rote Holunder sowie eine Doldenpfalnze, die Beerenträgt, die dem Holunder ähnlich sehen – wie sie heißt, weiß ich nicht), sondern führt zu einer ausserordentlich effizienten „Darmputzete“.
Roher Holundersaft enthält meines Wissens nach ziemlich viel Oxalsäure und die wird als giftig angesehen (laut Buch sind die Giftstoffe organische Säuren, Gerbstoffe, ätherische Öle, in der unreifen Frucht: Blausäureglykoside (Sambucin)). Vergiftungserscheinungen: Magenbeschwerden, Erbrechen, Schüttelfrost und Durchfälle. Mein Freund hat seiner Mutter auch mal versehentlich frisch gepreßten Holundersaft gemacht mit den gleichen FOlgen wie bei Boris und seiner Mutter.
Daher soll man ja auch Rhabarber und auch Spinat nach dem Schießen nicht mehr essen. Oxalsäure ist ziemlich agressiv und macht z.B. aus eigener Erfahrung mit zu altem Spinat und Rhabarber die Zähne rauh und stumpf, scheint also sogar den Zahnschmelz anzugreifen.
Durch das Abkochen werden die Giftstoffe wohl zerstört.
Schöne Grüße
Birgit
Hallo !
In den Blüten, Blättern, Stielen und unreifen Früchten sind die ätherischen Öle Rutin und Sambunigrin enthalten.
Rutin wirkt schweißtreibend (Holunderpunsch, Holundertee,..), Sambunigrin ist ein Mandelnitrilglukosid, welches heftigen Brechreiz u. Durchfall auslösen kann.
Die Stoffe Sambucin und Chrysanthemin sind Anthcyanfarbstoffe und eigentlich unbedenklich.
Reife Früchte enthalten kein Sambunigrin und sind roh eigentlich genießbar. Die Steinkerne sind nur bei S.racemosa giftig.
Viel Spaß
Markus H.
PS: Die Sorten Haschberg und Mammut sind fast frei v. Sambunigrin
Theorie meinerseits...
Theorie: Moeglicherweise nimmt man bei Genuss des Rohsaftes konzentriert groessere Mengen des Giftes auf als bei Verzehr einer Handvoll Beeren. Und ich bin mir sicher dass meine Beeren vollreif waren, also Vorsicht!
Fuer diese Theorie spricht die These dass ich mit einem Glas rohem Saft noch recht glimpflich davongekommen bin, meine Mutter mit zwei Glaesern hingegen in den vollen Genuss einer Magen/Darm-Irritation kam.
Waer mir lieber, es waere umgekehrt gewesen, der Ruf als Naturkenner leidet doch etwas unter solchen Geschichten . Aber das tueckische am Holundersaft ist eben dass er entsprechend behandelt ueberall verkaeuflich ist...
Boris