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Boris71, (vor 1903 Tagen)
Hallo zusammen,
der Regen bringt Überraschungen in meinem Garten zu Tage, die ich dort noch nie gesehen habe: Wunderschöne Riesenchampignons - Agaricus augustus.
Gestern Abend:
![[image]](https://up.picr.de/41637104an.png)
Heute Morgen dann für das Mittagessen geerntet:
![[image]](https://up.picr.de/41637106zf.jpeg)
Herrlich frisch mit wunderbarem Bittermandelgeruch:
![[image]](https://up.picr.de/41637108yd.jpeg)
VG Boris
Hallo zusammen,
der Regen bringt Überraschungen in meinem Garten zu Tage, die ich dort noch
nie gesehen habe: Wunderschöne Riesenchampignons - Agaricus augustus.
Gestern Abend:
Heute Morgen dann für das Mittagessen geerntet:
Herrlich frisch mit wunderbarem Bittermandelgeruch:
VG Boris
Hallo Boris,
Schöne Exemplare, man findet immer wieder neues auch im eigenen Garten,
Viele Grüsse
Matthias
Hallo zusammen,
der Regen bringt Überraschungen in meinem Garten zu Tage, die ich dort noch
nie gesehen habe: Wunderschöne Riesenchampignons - Agaricus augustus.
Gestern Abend:
Heute Morgen dann für das Mittagessen geerntet:
Herrlich frisch mit wunderbarem Bittermandelgeruch:
VG Boris
Gerade beide verköstigt - nur in Butter gebraten mit einer winzigen Prise Salz und Pfeffer. Ein absolutes Gedicht😎👌 Da kann so mancher Röhrling nicht ansatzweise mithalten…
VG Boris
UmUlmHerum, (vor 1902 Tagen) @ Boris71
Gerade beide verköstigt - nur in Butter gebraten mit einer winzigen Prise
Salz und Pfeffer. Ein absolutes Gedicht😎👌 Da kann so
mancher Röhrling nicht ansatzweise mithalten…
VG Boris
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Hi Boris,
Dir schmeckt der Augustus? Ich mag diesen Anisgeschmack nicht, der sich ja trotz Erhitzen hält. Bei einem Mischgericht habe ich schon vor Jahren die gelben Augustus-Stücke wieder rausgefischt und weggeworfen. Bei uns in der Gegend ist dieser Champignon nicht selten, ich sehe ihn jedes Jahr mehrfach.
Bei den gilbenden Arten ist ja zudem ein wenig Vorsicht geboten – siehe diesen Thread zum Thema "Zum Speisewert bzw. zur Giftigkeit von Champignons (Gattung Agaricus)
https://forum.pilze-bayern.de/index.php/topic,1765.msg25012.html#msg25012
Dafür gibt´s hier im Dorf nun zum 2x eine Gruppe Agaricus subperonatus (syn. A. vaporarius lt. Mycobank, getrennt lt. DGfM-Kartierung/Moser/Bon). Ein paar junge Frk. habe ich in die Pfanne geworfen (pur, wie Du) – schmeckt m.E. ähnlich wie der Stadt-Champignon...
Viele Grüße – Rika
Boris71, (vor 1902 Tagen) @ UmUlmHerum
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Hi Boris,
Dir schmeckt der Augustus? Ich mag diesen Anisgeschmack nicht, der sich ja
trotz Erhitzen hält. Bei einem Mischgericht habe ich schon vor Jahren die
gelben Augustus-Stücke wieder rausgefischt und weggeworfen. Bei uns in der
Gegend ist dieser Champignon nicht selten, ich sehe ihn jedes Jahr
mehrfach.
Bei den gilbenden Arten ist ja zudem ein wenig Vorsicht geboten – siehe
diesen Thread zum Thema "Zum Speisewert bzw. zur Giftigkeit von
Champignons (Gattung Agaricus)
https://forum.pilze-bayern.de/index.php/topic,1765.msg25012.html#msg25012
Dafür gibt´s hier im Dorf nun zum 2x eine Gruppe Agaricus subperonatus
(syn. A. vaporarius lt. Mycobank, getrennt lt. DGfM-Kartierung/Moser/Bon).
Ein paar junge Frk. habe ich in die Pfanne geworfen (pur, wie Du) –
schmeckt m.E. ähnlich wie der Stadt-Champignon...
Viele Grüße – Rika
Hi Rika,
also ich fand ihn mega lecker. Ja, Anisgeschmack ist vorhanden, aber ganz dezent im Hintergrund - zumindest für mein Geschmacksempfinden.
Da ich wilde Champis nur 2-3 mal im Jahr esse, mach ich mir über irgendwelche Belastungen etc. keinen Kopf 😎
VG Boris