Lieber Roland,

was hier noch keiner schrieb: Rotkappen und möglicherweise auch andere Raufussröhrlinge, die ja hier auch zur Debatte stehen, sind roh heftig giftig. Raufussröhrlinge würde ich also zur Sicherheit min. 15 min ordentlich erhitzen. Aus skandinavischen Ländern sind jedenfalls einige Vergiftungsfälle bekannt, bei denen Rotkappen eben mal kurz auf den Grill gelegt wurden. Ein Freund von mir hatte neulich auch leichtes Magengrimmen nach dem Verzehr einiger möglicherweise nicht genug durchgegarter Rotkappen.

liebe Grüße

Birgit (verliert manchmal auch )