Wenn du den Speisewert bewertet haben möchtest, musst du dich an den Pilzsachverständigen (PSV) deines Vertrauens wenden. Online wird dir (hoffentlich) keiner Auskunft darüber erteilen.
Falls du den Pilz sicher als Spitzmorchel bestimmen kannst, kannst du über deren Speisewert oder Giftigkeit sowohl in Pilzbüchern als auch online jede Menge Informationen finden.
Welche Quellen du dabei als zuverlässig erachtest und ob du ihn dann isst, musst du natürlich selbst entscheiden.
Der sichere Weg ist immer der Gang zum PSV und so mancher unbekannte Pilz ist diesen Aufwand auch wert. :)