Aber bitte nicht die Pilze verwenden , die im Pilzbuch oft als Mischpilze deklariert werden.
Man nehme nur gute Speisepilze, die auch im Alleingricht was taugen. Also irgendwelche [..]
Sandröhrlinge, [..] Falsche Pfifferlinge

Huch ? Du stellst Falsche Pfifferlinge und
Sandroehrlinge auf eine Stufe ?
Ich habe noch nie ein Pilzbuch gesehen, wo
falsche Pfifferlinge nicht als "wertlos"
beschrieben worden waeren. Ich habe so den
Eindruck die falschen Pfifferlinge sind
schlicht zu zaeh zum Essen...

Geschmackssache sind offebar Perlpilze, die
ich köstlich finde. Bei manchen aber gar nicht ankommen.

Kein Wunder. Ich esse die auch nicht, auch wenn
ich sie noch nie probiert habe. Die sehen mir
einfach zu sehr nach Pantherpilz/Knollenblaetter
aus...

Wertvolle Pilze sind eigentlich zu
Schade um als Mischpilze unterzugehen.

Was dann ? Nur eine Sorte sammeln klappt
wahrscheinlich nur, wenn gerade mal
Pilzschwemme ist. Und bei n+1 verschiedenen
Toepfen faengt mein Innenministerium an
zu meutern 8-(

Ich überbrühe zum Beispiel Hallimasch und Herbstlorcheln auch nicht vor der Zubereitung.

Du isst Herbstlorcheln ?
In keinem meiner 3 Pilzbuecher wird der Pilz
als essbar bezeichnet. Ich denke, bei denen
streitet sich die Gelehrten noch, ob sie
gefaehrlich sind oder nicht....