Hallo Alis,
nur die letzte Frage kann ich Dir beantworten: Definitiv zu kurz gebraten,
nach meinem Geschmack jedenfalls. Wenn die Scheiben nicht richtig kross
gebraten sind, dann ist die Konsistenz unerträglich ....
beste Grüße,
Andreas

Andreas, Du hast sicher noch nie Austern geschlürft. Viel anders dürfte nämlich so eine gallertige, nur angebratene Stinkmorchelmasse von der Konsistenz her auch nicht sein. Geschmäcker sind halt verschiedenen.