Strubbelkopfröhrlinge ungeniessbar?

Bobby1, (vor 6266 Tagen)

Moin Pilzgemeinde,

Hier in der Sächsischen Schweiz kommt es derzeit zu einer Häufung von Strubbelkopfröhrlingen. Ich habe nun gelesen er soll von ungeniesbar bis minderwertig alles sein. Geschmack: fahl, bitter oder erdig. Auch die Bezeichnung Kriegspilz habe ich in Zusammenhang mit dem Strubbelkopfröhrling gelesen.

Ist dieser schöne Pilz wirklich nicht verwendbar? Wie schmeckt dieser nun wirklich? Gibt es eine zusammenfassende Liste von ungeniessbaren Röhrlingen?

Danke schonmal.

Grüße aus Sachsen

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Re: Strubbelkopfröhrlinge ungeniessbar?

Peter S., (vor 6266 Tagen) @ Bobby1

Hallo Bobby1

Ist dieser schöne Pilz wirklich nicht verwendbar?

Nicht alles was schün ist kann oder sollte man essen.
Wie schmeckt dieser nun

wirklich?

So wie beschrieben.
Gibt es eine zusammenfassende Liste von ungeniessbaren

Röhrlingen?

Es gibt eine Positivliste - also die Essbaren.
Dann gibt es nachgewiesenermaßen Giftige und Ungenießbare, das sind alle anderen. Mit Ausnahme derer. die eigentlich essbar wären, wenn man sie denn nicht a. G. ihrer Seltenheit generell stehen lassen sollte oder sogar muss.

Grüße aus Sachsen - Anhalt

Danke schonmal.
Grüße aus Sachsen

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Re: Strubbelkopfröhrlinge ungeniessbar?

Blausprödler, (vor 6266 Tagen) @ Bobby1

Hallo Bobby!

Ich habe Strubbelkopfröhrlinge schon gegessen. Sie schmecken muffig und unangenehm.
Natürlich kann mit entsprechenden Gewürzen nachgeholfen werden. Im Mischgericht - wenn´s einer nicht weiß - fällt er nicht auf.
Trotzdem nehme ich ihn nicht mehr!
Genauso wenig gut schmeckt der „Düsteren Röhrling“.

Hier noch eine kleine ... Liste:

http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/2006Essbarkeit.htm

aber Vorsicht! Geschmäcker sind verschieden.

Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald

Wolfgang

Bayerwaldpilze

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Verbesserungswürdig!

zuehli ⌂, (vor 6266 Tagen) @ Blausprödler

Hier noch eine kleine ... Liste:
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/2006Essbarkeit.htm
aber Vorsicht! Geschmäcker sind verschieden.
Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald
Wolfgang
Bayerwaldpilze

Ich finds schon recht vermessen, dass Du - ohne rot zu werden - immer noch Deine Homepage anpreist, die in vielen Punkten stark verbesserungswürdig ist. Anfang des Jahres hatten Dich eine Reihe von Leuten auf Fehler aufmerksam gemacht (siehe ff.) und nach einem kurzen darübergucken ist anscheinend nichts geändert worden - acht Monate später.
Bist Du beratungsresistent, oder gehst Du grundsätzlich nicht auf Hinweise ein?
Mit diesen Inhalten ist Deine HP nicht brauchbar und keinesfalls weiter zu empfehlen. Im Gegenteil, man muss sich davon distanzieren.

Allein die Stinkmorchel bei den Morcheln einzuordnen und den Klebrigen Hörnling und die Herkuleskeule bei den Schlauchpilzen und, und, und... von den damaligen Hinweisen (s.o.) abgesehen. Sorry, aber da sträuben sich mir die Nackenhaare...
Harald

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Re: Verbesserungswürdig!

Thüringer-Holz, (vor 6266 Tagen) @ zuehli

Hallo Harald,

ich habe eben nur mal schnell über die Täublinge geschaut, auch da
habe ich Gänsehaut bekommen....

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Wer lesen kann ist klar im Vorteil... mehr sog i n

Blausprödler, (vor 6266 Tagen) @ zuehli

Zitat aus Seite 1 meiner Homepage:

Kommentar für Kritiker:
Es gibt kein Pilzbuch ohne Fehler und niemand ist perfekt. Wer von sich glaubt er ist perfekt - macht sicherlich spätestens dann seinen ersten Fehler! Diese Homepage ist nach bestem Wissen und Gewissen erstellt worden und es sind sicherlich noch Fehler darin enthalten. Ob Text, - Link-, Bildfehler oder Bestimmungsfehler bei unwichtigen Pilzarten. Sie ist ja erst der Anfang und wird ständig verbessert und erweitert. Doch der Kern dieser Website kann sicherlich schon manchen Anfängern gute Hinweise geben.
Die überheblichen Profis können entweder wegklicken oder sachliche Vorschläge mit einfließen lassen. Ich zumindest werde mich nur von taktvollen Hinweisen beeinflussen lassen. Meine Tätigkeit - nach dem Motto vom Volk zum Volk! - zielt auf die Allgemeinheit und nicht auf die Wissenschaft - ich bitte dass zu berücksichtigen!
Dazu habe ich immer ein persönliches Zitat parat:

Sagt der Professor zum Gärtner: Hallo Gärtner, stellen sie sich vor, ich habe doch tatsächlich wunderschöne Amanita Phalloides Pilze im Garten gesehen - ist dass nicht toll! Sagte der Gärtner: Super! Pilzgerichte sind meine Lieblingsspeise wo stehen sie den?
---
Amanita phalloides = Grüner Knollenblätterpilz* - was hilft da die wissenschaftliche Bezeichnung wenn der umgangssprachliche Name fehlt! Viele Menschen erkennen die Pilze nur am Aussehen und an dem heimischen Namen. Z.B. ist in unserer Gegend der Zigeuner immer noch der Flockenstielige Hexenröhrling und nicht der Reifpilz... und genau diesen Personenkreis spreche ich an!

Vielen Dank an "Alle", die vielen Emails und den Seminarteilnehmern, die diese Einstellung "Pilze für´s Volk"mit mir teilen. In diesem Sinne ihr Webmaster und Pilzsachverständiger!

Wolfgang Bachmeier

Wolfgang

Bayerwaldpilze

---------------------------------------------------------------------------------

... und wer meint es gibt ein Pilzbuch fehlerlos... dann ist er ...Gott oder so?????

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??

Blausprödler, (vor 6266 Tagen) @ zuehli

Zitat aus Seite 1 meiner Homepage:

Kommentar für Kritiker:
Es gibt kein Pilzbuch ohne Fehler und niemand ist perfekt. Wer von sich glaubt er ist perfekt - macht sicherlich spätestens dann seinen ersten Fehler! Diese Homepage ist nach bestem Wissen und Gewissen erstellt worden und es sind sicherlich noch Fehler darin enthalten. Ob Text, - Link-, Bildfehler oder Bestimmungsfehler bei unwichtigen Pilzarten. Sie ist ja erst der Anfang und wird ständig verbessert und erweitert. Doch der Kern dieser Website kann sicherlich schon manchen Anfängern gute Hinweise geben.
Die überheblichen Profis können entweder wegklicken oder sachliche Vorschläge mit einfließen lassen. Ich zumindest werde mich nur von taktvollen Hinweisen beeinflussen lassen. Meine Tätigkeit - nach dem Motto vom Volk zum Volk! - zielt auf die Allgemeinheit und nicht auf die Wissenschaft - ich bitte dass zu berücksichtigen!
Dazu habe ich immer ein persönliches Zitat parat:

Sagt der Professor zum Gärtner: Hallo Gärtner, stellen sie sich vor, ich habe doch tatsächlich wunderschöne Amanita Phalloides Pilze im Garten gesehen - ist dass nicht toll! Sagte der Gärtner: Super! Pilzgerichte sind meine Lieblingsspeise wo stehen sie den?
---
Amanita phalloides = Grüner Knollenblätterpilz* - was hilft da die wissenschaftliche Bezeichnung wenn der umgangssprachliche Name fehlt! Viele Menschen erkennen die Pilze nur am Aussehen und an dem heimischen Namen. Z.B. ist in unserer Gegend der Zigeuner immer noch der Flockenstielige Hexenröhrling und nicht der Reifpilz... und genau diesen Personenkreis spreche ich an!

Vielen Dank an "Alle", die vielen Emails und den Seminarteilnehmern, die diese Einstellung "Pilze für´s Volk"mit mir teilen. In diesem Sinne ihr Webmaster und Pilzsachverständiger!

Wolfgang Bachmeier

Wolfgang

Bayerwaldpilze

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... und wer meint es gibt ein Pilzbuch fehlerlos... dann ist er ...Gott oder so?????

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Re: Verbesserungswürdig!

Blausprödler, (vor 6266 Tagen) @ Thüringer-Holz

Zitat aus Seite 1 meiner Homepage:

Kommentar für Kritiker:
Es gibt kein Pilzbuch ohne Fehler und niemand ist perfekt. Wer von sich glaubt er ist perfekt - macht sicherlich spätestens dann seinen ersten Fehler! Diese Homepage ist nach bestem Wissen und Gewissen erstellt worden und es sind sicherlich noch Fehler darin enthalten. Ob Text, - Link-, Bildfehler oder Bestimmungsfehler bei unwichtigen Pilzarten. Sie ist ja erst der Anfang und wird ständig verbessert und erweitert. Doch der Kern dieser Website kann sicherlich schon manchen Anfängern gute Hinweise geben.
Die überheblichen Profis können entweder wegklicken oder sachliche Vorschläge mit einfließen lassen. Ich zumindest werde mich nur von taktvollen Hinweisen beeinflussen lassen. Meine Tätigkeit - nach dem Motto vom Volk zum Volk! - zielt auf die Allgemeinheit und nicht auf die Wissenschaft - ich bitte dass zu berücksichtigen!
Dazu habe ich immer ein persönliches Zitat parat:

Sagt der Professor zum Gärtner: Hallo Gärtner, stellen sie sich vor, ich habe doch tatsächlich wunderschöne Amanita Phalloides Pilze im Garten gesehen - ist dass nicht toll! Sagte der Gärtner: Super! Pilzgerichte sind meine Lieblingsspeise wo stehen sie den?
---
Amanita phalloides = Grüner Knollenblätterpilz* - was hilft da die wissenschaftliche Bezeichnung wenn der umgangssprachliche Name fehlt! Viele Menschen erkennen die Pilze nur am Aussehen und an dem heimischen Namen. Z.B. ist in unserer Gegend der Zigeuner immer noch der Flockenstielige Hexenröhrling und nicht der Reifpilz... und genau diesen Personenkreis spreche ich an!

Vielen Dank an "Alle", die vielen Emails und den Seminarteilnehmern, die diese Einstellung "Pilze für´s Volk"mit mir teilen. In diesem Sinne ihr Webmaster und Pilzsachverständiger!

Wolfgang Bachmeier

Wolfgang

Bayerwaldpilze

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... und wer meint es gibt ein Pilzbuch fehlerlos... dann ist er ...Gott oder so?????

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übrigens .. ich agiere im Profil nicht anonym?!

Blausprödler, (vor 6266 Tagen) @ Thüringer-Holz

- kein Text -

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Re: Strubbelkopfröhrlinge ungeniessbar?

Seagull, (vor 6266 Tagen) @ Bobby1

Ist dieser schöne Pilz wirklich nicht verwendbar? Wie schmeckt dieser nun
wirklich? Gibt es eine zusammenfassende Liste von ungeniessbaren
Röhrlingen?

Strubbelkopfröhrlinge habe ich gegessen - lohnt nicht.

Warnen möchte ich nochmal vor Porphyrröhrlingen. Die gibt es bei uns gelegentlich massenhaft. Besonders wenn Sie im Schnitt stark blaugrün anlaufen und "chemisch" riechen habe ich sie - nach eine ausgiebigen Mahlzeit - in Verdacht giftig zu sein (hatte merklich Kreislaufstörungen, Sehstörungen, Schwindel). Wäre interessant den Farbstoff zu kennen - weiß da jemand was?

Seitdem bleibe ich bei den "anerkannt" guten Speisepilzen und schaue den Rest nur noch an...

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Re: übrigens .. ich agiere im Profil nicht anonym?

Thüringer-Holz, (vor 6266 Tagen) @ Blausprödler

Lieber Wolfgang,
das ich mein Profil gelöscht habe, hat
den Grund, dass voriges Jahr eine Kollegin den Auftrag bekommen hat nach mir zu
"googeln". Du möchtest nicht die "Lustigen Mails" an alle Verteilerlisten in der Firma über dich lesen, die darauf hin entstanden sind.

Danke und Liebe Grüße aus Mitte Niedersachsen!

PS: Gerne schreib ich die mal eine Mail und weiße dich bezüglich Russula
auf Unstimmigkeiten hin.

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Re: übrigens .. ich agiere im Profil nicht anonym?

Andreas ⌂, (vor 6266 Tagen) @ Thüringer-Holz

Hallo Felix,

PS: Gerne schreib ich die mal eine Mail und weiße dich bezüglich Russula
auf Unstimmigkeiten hin.

spar Dir Deine Energie. Blausprödler hat schon so viele Hinweise auf Unsinn in seiner Homepage bekommen und ändert trotzdem nix dran.
Wer bewusst Fehler stehen lässt, mit der Begründung, dem Volk sei das ja eh zu hoch, der braucht glaub ich keine Tipps mehr .....

kopfschüttelnde Grüße,
Andreas

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Re: ??

Stephan Weißer, (vor 6266 Tagen) @ Blausprödler

Diese
Homepage ist nach bestem Wissen und Gewissen erstellt worden und es sind
sicherlich noch Fehler darin enthalten. Sie ist ja erst der Anfang
und wird ständig verbessert und erweitert.

Sie wird eben nicht ständig verbessert, sondern sie ist seit Jahr und Tag so und bleibt wahrscheinlich auch so.

Doch der Kern dieser Website
kann sicherlich schon manchen Anfängern gute Hinweise geben.

Interessant finde ich an dieser Website vor allem die Übersicht über die Speisewerte auch unbekannterer Arten - wobei mir die im Großen und Ganzen etwas zu schön vorkommen. Aber da gucke ich gern herein.

Die überheblichen Profis können entweder wegklicken

meiner Erfahrung nach neigen weniger die Profis, sondern eher Fortgeschrittene zur Überheblichkeit, sobald sie sich ein (gefährliches?) Halbwissen angeeignet haben.

oder sachliche Vorschläge mit einfließen lassen.

macht niemand gerne, wenn er erlebt, wie mit den Vorschlägen umgegangen wird

Meine Tätigkeit - nach dem Motto vom Volk
zum Volk! - zielt auf die Allgemeinheit und nicht auf die Wissenschaft -
ich bitte dass zu berücksichtigen!

Dann lass die Internet-Performance doch einfach weg, oder mache sie ein bisschen kleiner, indem du auf die Glatteis-Stellen bewusst verzichtest. Für deine sicherlich den DGfM-Richtlinien entsprechende Pilzberatung brauchst du sie doch überhaupt nicht.

Dazu habe ich immer ein persönliches Zitat parat

Ich kenne da auch so ein Zitat: Si tacuisses, philosophus mansisses.

... und wer meint es gibt ein Pilzbuch fehlerlos... dann ist er ...Gott oder
so?????

schade, dass Fehler bei der Pilzbestimmung (-beratung?) so üble Folgen haben können

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Re: übrigens .. ich agiere im Profil nicht anonym?

Blausprödler, (vor 6266 Tagen) @ Andreas

Bisher wurden alle Fehler die mir mitgeteilt wurden ausgebessert... Leider kann es schon mal passieren, dass sich durch Kopieren wieder einer einschleicht....

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Re: übrigens .. ich agiere im Profil nicht anonym?

MartinB, (vor 6266 Tagen) @ Blausprödler

Hallo Wolfgang,

warum nimmst du nicht einfach das Angebot der vielen Sachkundigen an? Keiner kann alles kennen. Der eine beherscht das, der andere jenes...

Aber jetzt noch was anderes: was bitteschön sind denn "Kriegspilze"???? Schießen die?

Herzlich,

Martin

Bisher wurden alle Fehler die mir mitgeteilt wurden ausgebessert... Leider
kann es schon mal passieren, dass sich durch Kopieren wieder einer
einschleicht....

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Re: Verbesserungswürdig!

zuehli ⌂, (vor 6266 Tagen) @ Blausprödler

Lieber Wolfgang,

Du leidest anscheinend an grenzenloser Selbstüberschätzung und teilst uns und dem Rest der Menschheit leider nur Unwahrheiten mit. In acht Monaten hast Du es nicht fertig gebracht Deine Webseite aufgrund zahlreicher Verbesserungsvorschläge zu korrigieren!! Mach uns also hier nicht die Säcke voll!
Das was Du mit Deiner Webseite ablieferst und vor allem wie Du auf konkrete Kritik und Verbesserungsvorschläge reagierst, disqualifiziert Dich völlig und ist für den Ruf unserer Innung vollkommen inakzeptabel. Solange Du keine Einsicht zeigst und diesen Unfug auf Deiner Webseite beseitigst, kann man nur jeden warnen - besonders Neulinge und Unerfahrene - irgendwelche Erkenntnisse von dort mitzunehmen.
Auf diese Weise wirst Du hier im Kreise keinen Fuß mehr auf den Boden kriegen.

Verärgerte Grüße
Harald

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den "Taubenkampf" verlierst du! o.T. ...

HARZPILZCHEN, (vor 6266 Tagen) @ Thüringer-Holz

Felix, laß es so, wie es ist ...

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Kriegspilze ....

Andreas ⌂, (vor 6266 Tagen) @ MartinB

Hallo Wolfgang,
warum nimmst du nicht einfach das Angebot der vielen Sachkundigen an? Keiner
kann alles kennen. Der eine beherscht das, der andere jenes...
Aber jetzt noch was anderes: was bitteschön sind denn
"Kriegspilze"???? Schießen die?
Herzlich,
Martin

hallo Martin,

also den Begriff kenn ich auch und benutze ihn sogar gelegentlich auf Exkursionen.
Das sind Pilze, die man in Kriegszeiten gegessen hat, weil sie zwar geschmacklich absolut unterstes Niveau sind, aber ein gewisses Völlegefühl zu erzeugen imstande sind und dabei keine und nur unwesentliche Probleme im Magen-Darm-Trakt verursachen. Beispiele: Ocker-Täubling, Rehbrauner Dachpilz, Weiß-Täublinge, Voreilender Ackerling - naja, so Zeug halt.

beste Grüße,
Andreas

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Re: Kriegspilze ....

MartinB, (vor 6266 Tagen) @ Andreas

Hi Andreas,

da hab ich mich mal bewußt dumm gestellt, weil mir das Wort nicht gefallen hat ;-)

Da könnt ich bei besonders schmackhaften Pilzen auch von "Friedensware" sprechen...
Des hat bei mir halt so ä Gschmäckle... des Wort...

Wirklich herzlich,

Martin

hallo Martin,
also den Begriff kenn ich auch und benutze ihn sogar gelegentlich auf
Exkursionen.
Das sind Pilze, die man in Kriegszeiten gegessen hat, weil sie zwar
geschmacklich absolut unterstes Niveau sind, aber ein gewisses Völlegefühl
zu erzeugen imstande sind und dabei keine und nur unwesentliche Probleme
im Magen-Darm-Trakt verursachen. Beispiele: Ocker-Täubling, Rehbrauner
Dachpilz, Weiß-Täublinge, Voreilender Ackerling - naja, so Zeug halt.
beste Grüße,
Andreas

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Re: übrigens .. ich agiere im Profil nicht anonym?

Blausprödler, (vor 6265 Tagen) @ MartinB

Hallo Martin!

hier meine Antworten:

Zu 1:

warum nimmst du nicht einfach das Angebot der vielen Sachkundigen an? Keiner
kann alles kennen. Der eine beherscht das, der andere jenes...

Ich nehme immer gerne konstruktive Angebote an.
Aber ich frage mich nur "welche" mir mitgeteilt wurden.
Von zuehli , Andreas, Thüringer-Holz bekam ich so gut wie keine,
dafür Kritik ohne genaue Darstellung welcher Fehler vorlag.
Z.B. wenn es heißt Täublinge musst du dir mal den Fehler anschauen ...
Na ja ich sah über 200, welcher wird dort wohl falsch sein?
Vielleicht meinten sie die doppelten???
Ockertäubling
Ockertäubling, Zitronentäubling
Klar, fiel mir selbst gerade auf... aber ich denke man müsse wie du sagt von Sachkundigen andere Antworten erwarten können, wie Z.B.
der Zitronentäubling hat einen anderen wissenschaftlichen Namen...
der Morsetäubling ist ein Stinktäubling oder oder oder...

Ein Anderes Beispiel eines Sachkundigen hier:
Ingo ... auch ein Sachkundiger hat mir viele Fehler aufgezeigt über die er zufällig gestoßen ist. Es ist unmöglich über 900 Webseiten zu durchforsten und genauso wenig ist es möglich alles fehlerlos zu halten.
Aber Kritik an unbekannt und ohne genaue Angabe ist einfach nur "traurig"!

Zu 2:

Aber jetzt noch was anderes: was bitteschön sind denn
"Kriegspilze"???? Schießen die?

*DEFINITION KRIEGSPILZ:

WENN NICHTS MEHR ZU ESSEN DA WÄRE KÖNNTE MAN AUCH DIESEN PILZ VERZEHREN.

SO WIE ES NACH/IM ZWEITEN WELTKRIEG WAR! VITAMINE UND MINERALIEN SIND TROTZDEM ENTHALTEN.

http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/DuestererRoehrling.html

Gruß Wolfgang

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Wie gesagt... statt konstruktive Vorschläge nur b

Blausprödler, (vor 6265 Tagen) @ zuehli

Danke für die Drohung...

Wie gesagt... statt konstruktive Vorschläge nur bla bla...

... und von welchen Verbesserungsvorschläge schreibst du hier?
Der einzige der satt Kritik klare sachliche Verbesserungsvorschläge schrieb war Ingo!

Traurig über total falsche Gegendarstellungen!!!!

Im Übrigen Vorschläge können auch per Email kommen!
Hier nochmals die Adresse:

edvbachmeier@t-online.de

Gruß

Wolfgang

Lieber Wolfgang,
Du leidest anscheinend an grenzenloser Selbstüberschätzung und teilst uns und
dem Rest der Menschheit leider nur Unwahrheiten mit. In acht Monaten hast
Du es nicht fertig gebracht Deine Webseite aufgrund zahlreicher
Verbesserungsvorschläge zu korrigieren!! Mach uns also hier nicht die
Säcke voll!
Das was Du mit Deiner Webseite ablieferst und vor allem wie Du auf konkrete
Kritik und Verbesserungsvorschläge reagierst, disqualifiziert Dich völlig
und ist für den Ruf unserer Innung vollkommen inakzeptabel. Solange Du
keine Einsicht zeigst und diesen Unfug auf Deiner Webseite beseitigst,
kann man nur jeden warnen - besonders Neulinge und Unerfahrene -
irgendwelche Erkenntnisse von dort mitzunehmen.
Auf diese Weise wirst Du hier im Kreise keinen Fuß mehr auf den Boden
kriegen.
Verärgerte Grüße
Harald

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Re: Wie gesagt... statt konstruktive Vorschläge nu

zuehli ⌂, (vor 6265 Tagen) @ Blausprödler

Wie gesagt... statt konstruktive Vorschläge nur bla bla...
... und von welchen Verbesserungsvorschläge schreibst du hier?
Der einzige der satt Kritik klare sachliche Verbesserungsvorschläge schrieb
war Ingo!
Traurig über total falsche Gegendarstellungen!!!!

Das sind keine falschen Gegendarstellungen, sondern harte Fakten, die jeder nachvollziehen kann, da hilft Dir alles Abstreiten nicht.
Du behauptest doch Du könntest lesen. Dann fang doch mal an bei meinem oben schon aufgeführten Link und lies Dir die Beiträge vom 9. Januar 09 und folgende noch mal durch - hier die Wiederholung: .
Aber Du bist ja damals schon nicht darauf eingegangen... Kritik kann auch sachlich richtig und konstruktiv sein, von Bla bla ist hier nicht die Rede. Wenn Du das so auffasst, ist Dir kaum noch zu helfen.

So Thema für mich erledigt, sonst rege ich mich noch unnötig auf.
Gruß Harald