Re: Neues vom Mittelstreifen 2

Lieber Marcel,

danke für deine Erklärungen.

Der Pilz wurde nicht sofort scharf, sondern es dauerte etwas. Die Exemplare waren recht frisch und die Lammellenblätter hatte ich gekaut.
Dein Tipp könnte stimmen.
Wie gesagt, ich brauche eine bessere Kamera.

LG Stefan

Hallo Mc Muck,
bei scharfen Täublingen ist es relevant: 1. Ob die Schärfe sofort wahrnehmbar
ist oder erst nach einiger Zeit.
2. Wie intensiv die Schärfe wahrgenommen wird. Es gibt einige die zum
Beispiel ich nur noch durch Auflegen auf die Zunge teste. Nach deren
Testen kann ich nämlich für die nächste halbe Stunde keine weiteren Tests
mehr durchführen, weil mein Mund taub ist. Selbst das mache ich aber für
jedes Myzel nur einmal.
3. In welchen Teilen die Schärfe festgestellt wurde.
4. Ob noch weitere Geschmackskomponenten wahrgenommen werden. Die Russula
Emetica Sippe hat für mich zum Beispiel einen recht markanten Geschmack.
Du erwähnst bitter. Nach meiner Erfahrung schmecken manche scharfen
Täublinge nach starker Austrocknung eher bitter als scharf. Man sollte
also auch den Allgemeinzustand beachten.
Auf dem Bild sehe ich leider die Huthautstruktur nicht. Da sind Flecken von
denen ich nicht erkennen kann, ob das Dreck ist oder eine eingewachsene
Struktur, wie ich sie von Fragilis kenne.
Ich sehe keinen Farbverlauf und schlage darum RUSSULA DEPALLENS = Violetter
Purpurtäubling vor.
Mangels eigener Funde ist das aber eher ein Versuchsballon.
Gruß,
Marcel