Re: Samtfüße in der Pfanne

Hi Peter,
Nein. Das machen die Judasohren.
VG Boris

Hallo miteinander,
willkommen im neuen Jahr!

Zum Thema "hüpfen" fällt mir die schleimige Hutdeckschicht der Samtis ein, in die oft Dreck eingewachsen ist. Ich lasse die Hüte, je nach Feuchtigkeit, 1/2 bis 1 Tag mit den Lamellen nach unten (sonst kleben sie an) antrocknen und häute sie dann, siehe Foto. Dafür schneidet man am besten den Hut von unten her mittig bis auf die Haut durch und zieht den Frk. von der Haut ab. Nur ganz junge Exemplare esse ich mit der Haut.

Viele Grüße – Rika