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Die Bienen sammeln, ich auch

Fulgor, (vor 2107 Tagen)

Frohe Weihnachten wünsch ich euch allen

Was die Bienen können kann ich auch; sammeln, heute bei einer Verdauungstour. Durch die letzten warmen Tage hat es doch einiges gegeben, z.B. Samtfußrüblinge und das momentan recht viel. Habe die stehen lassen, lohnt sich eine Verarbeitung und wenn welche? Wie schmecken die?

LG und BG Thomas

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Re: Die Bienen sammeln, ich auch

Boris71, (vor 2107 Tagen) @ Fulgor

lohnt sich eine Verarbeitung und wenn welche? Wie schmecken die?

Hi Thomas,

Ich sammel sie ausschließlich für ne Suppe - da sind sie doch recht gut. Zwar nicht so gut wie Stockschwämmchen oder Nelkenschwindlinge - aber die findet man ja nun aktuell nicht.

VG Boris

Re: Die Bienen sammeln, ich auch

Boris71, (vor 2101 Tagen) @ Boris71

Hi Thomas,
Ich sammel sie ausschließlich für ne Suppe - da sind sie doch recht gut. Zwar
nicht so gut wie Stockschwämmchen oder Nelkenschwindlinge - aber die
findet man ja nun aktuell nicht.
VG Boris

Nachtrag:

Da ich aktuell ne Menge Samtis finde, habe ich sie gestern mal mit Butter, Salz und Pfeffer in der Pfanne gebraten. Da bleibt zwar nicht allzu viel übrig, war aber wirklich lecker! :-)

VG, Boris

Samtis Zubereitung

Fulgor, (vor 2100 Tagen) @ Boris71

Hallo Boris

Lieben Dank für deinen Feedback. Werde es die Tage auch mal versuchen, vieleicht auch als Omlett.

Noch ein Bessers Neues

Thomas

Nachtrag: Da ich aktuell ne Menge Samtis finde, habe ich sie gestern mal mit
Butter, Salz und Pfeffer in der Pfanne gebraten. Da bleibt zwar nicht
allzu viel übrig, war aber wirklich lecker! :-)
VG, Boris

Samtfüße in der Pfanne

Peter, (vor 2100 Tagen) @ Boris71

Hallo Boris,

stimmt das eigentlich, dass die Samtfußrüblingshüte in der Pfanne hüpfen?

Freundliche Grüße
Peter

Re: Samtfüße in der Pfanne

Boris71, (vor 2099 Tagen) @ Peter

stimmt das eigentlich, dass die Samtfußrüblingshüte in der Pfanne hüpfen?

Hi Peter,

Nein. Das machen die Judasohren.

VG Boris

Re: Samtfüße in der Pfanne

UmUlmHerum, (vor 2099 Tagen) @ Boris71

Hi Peter,
Nein. Das machen die Judasohren.
VG Boris

Hallo miteinander,
willkommen im neuen Jahr!

Zum Thema "hüpfen" fällt mir die schleimige Hutdeckschicht der Samtis ein, in die oft Dreck eingewachsen ist. Ich lasse die Hüte, je nach Feuchtigkeit, 1/2 bis 1 Tag mit den Lamellen nach unten (sonst kleben sie an) antrocknen und häute sie dann, siehe Foto. Dafür schneidet man am besten den Hut von unten her mittig bis auf die Haut durch und zieht den Frk. von der Haut ab. Nur ganz junge Exemplare esse ich mit der Haut.

Viele Grüße – Rika

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