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müffeln Riesenschirmlinge/Parasol ?

Verlierer, (vor 3301 Tagen)

Sorry, ich schon wieder :-)

Hab heute die Hüte von drei älteren Riesenschirmlingen oder Parasol mitgenommen, und zwei davon dünsten gerade für min. 10 Minuten im Topf.
Geruch nicht gerade angenehm.

Hab ich da was übersehen ?

das Roland und liebwink :-)

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nicht rötend, grüner straßengraben..

Verlierer, (vor 3301 Tagen) @ Verlierer

mhh da hab ich aber wieder einen Aufreger gepostet :-/
Pfanne auf dem Schoss und doch schnell mal gegoogelt. Also nix rötendes Fleisch und Fundort am steilen Grünhang der Straße (wie so oft bei mir..)

Es waren so 6 große Dinger. Hab aber nur 3 mitgenommen, mehr kann ich eh nicht essen.

Schon mal ein paar Stücke gekostet. Konsistenz wie übliche Parasolpilze (für mich sind parasol und riesenschirmling irgendwie gleich).

das Roland und :-/

Re: müffeln Riesenschirmlinge/Parasol ?

Karl-Heinz ⌂, (vor 3301 Tagen) @ Verlierer

Sorry, ich schon wieder :-)
Hab heute die Hüte von drei älteren Riesenschirmlingen oder Parasol
mitgenommen, und zwei davon dünsten gerade für min. 10 Minuten im Topf.
Geruch nicht gerade angenehm.
Hab ich da was übersehen ?
das Roland und liebwink :-)

Hallo,
kein Wunder das die müffeln, die sind nicht nur alt, sondern schon in der Zersetzungsphase, das erkennt man unter anderem an den Falten im Hut. Da kannst Du Dir eine Lebsnsmittelvergiftung mit einhandeln.
Gruß
Karl-Heinz

so alt nun auch wieder nicht

Verlierer, (vor 3301 Tagen) @ Karl-Heinz

Danke Karl-Heinz, also wenigstens ist dass dann eher kein giftiger Doppelgänger :-)
Die Falten kommen auch daher, dass ich ihn im Handteller gehalten hab.
Fleisch in der Pfanne ist schön knackig wie ich es von Parasol gewohnt bin. Und Geschmack ist auch okay.

Ja einer könnte verwurmt gewesen sein ;-)

Und wenn Ihr es selber nicht kennt, dann kennt Ihr ja mich: "jetzt schon mit lecker Zutaten gegart nicht mehr wegwerfen mag."

das Roland,
der geborene Verlierer :-/

Re: müffeln Riesenschirmlinge/Parasol ?

Krötenhocker, (vor 3301 Tagen) @ Verlierer

Hallo Roland,

auch wenn du die jetzt schon gegessen hast..., also für die Zukunft.. Mit so dunklen (schwarzen) Flecken, wie der untere Hut, stehen die schon viel zu lange. Die Hutschuppen wische ich immer ab (bitter für mich), aber bei dir fehlen die ja schon altersbedingt.
Der Parasol hat immer einen genatterten Stiel und diesen (manchmal schlecht) verschiebbaren Doppelring, der roh lecker nussig schmeckt. Ob die vermadet sind, kann man sehr gut an der Stelle im Hut sehen, wo der Stiel saß. Kleine Löcker = ist klar...
Aber Maden sind ja nicht giftig.. Den Rest zur Konsistenz schrieb ja Karl-Heinz schon.

LG, Jens

der geborene Verlierer...

Verlierer, (vor 3301 Tagen) @ Krötenhocker

Ob die vermadet
sind, kann man sehr gut an der Stelle im Hut sehen, wo der Stiel saß.
Kleine Löcker = ist klar...
Aber Maden sind ja nicht giftig..

Ach.. Die Hutstelle des einen sah gar so aus als ob sich zig Würmer drin tummeln würden. Naja aber bewegt hat sich dann doch nichts. Und erst nachdem der Schirm schon in Stücken im Topf war sah ich beim zweiten Schirmling, wie eine saubere Hutstelle aussieht, hach.

Maden nicht giftig, deren Excremente sind aber meist irgendwie toxisch. Hatte mir drum ja schon vorgenommen, nicht mehr so locker mit den Maden umzugehen.

Ja das gefällt mir auch alles nicht.

Vor Jahren hatte ich noch die Muse, im Herbst im schönen Thüringer Wald bei meiner Solarhalle jeden Sonntag Pilze sammeln zu gehen. Inzwischen hat sich mein Verlierer-Leben aber derart stark auf Bayerns Straßen (naja, bei Wunsiedel hab ich auch einen Bahnhof gekauft..) verlagert, dass ich bei meiner Solarhalle nur noch so schnell wie möglich dies oder das baue, und dann wieder zurück auf die Strasse..

Hatte ja versucht das mit meiner webseite www.pilzig.de aufzufangen, sprich für mich (und andere) eine persönliche Pilzkunde anzulegen, so dass ich die vielen lieben Infos von Euch nicht mehr vergesse..

Aber kaputter Verlierer hat halt keine Ruhe mehr..
Eigentlich sollte ich ganz mit den Pilzen aufhören.
Passen irgendwie auch gar nicht zu meiner www.ketovegan.de diät. Wenn man sich eh nur noch von Gemüse und Rapsöl ernährt, dann fühlt sich der Magen eh schon an als ob man Motoröl drin hätte.
Grünes Gemüse hat ja noch ca. 3g Kohlenhydrate auf 1g Eiweiß. Aber die eh schwer verdaulichen Pilze haben eher 0g Kohlenhydrate. (machen die eigentlich Photosynthese ? Kohlenhydrate als Energiespeicher finden sich halt kaum in deren Fruchtkörpern..)
Und dann brate/dünste ich fast nie länger als 10 Minuten...

Nun fährt mein kleines Solar-Wohnmobil aktuell aber nur mit 6 kmh (sonst kfz kennzeichen..), und da fallen mir die Pilze am straßenrand halt auf.

Und wenn ich dann Gemüseersatz von 1-2 Euro am Straßenrand sehe.. kann Verlierer halt nicht so einfach weiterfahren.

Für 25 cent Dosenpfand halte ich ja auch an.

das Roland - bis jetzt noch kein Bauchweh :-)

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Re: müffeln Riesenschirmlinge/Parasol ?

Stephan Weißer, (vor 3301 Tagen) @ Verlierer

Hab heute die Hüte von drei älteren Riesenschirmlingen oder Parasol
mitgenommen, und zwei davon dünsten gerade für min. 10 Minuten im Topf.
Geruch nicht gerade angenehm.
Hab ich da was übersehen ?

Hallo,

zweierlei verstehe ich nicht.

Du fragst an, ob Parasole müffeln können. Dann sagen dir die Leute vollkommen zu Recht, dass das kein Wunder ist, weil die Parasole schon lange über dem Zenit sind, und danach willst du das schönreden. Also gut, wenn du meinst, dass dir das hilft.

Die zweite Sache, das angeblich in der Pfanne knackige Parasolfleisch. Meiner Meinung nach ist Parasolfleisch von der Konsistenz nie knackig, sondern schon im Optimalzustand ziemlich wattig. In der Pfanne saugt sich Parasolfleisch schnell mit Bratfett voll, ist also auch dann eher nicht knackig. Und das gezeigte Exemplar ist schon vor dem In-die-Pfanne-Hauen gesichert nicht knackig, das kannst du zusammendrücken wie einen Wattekloß, der wieder auseinandergeht, sobald der Druck weg ist. Also ich glaube, auch da machst du dir was vor.

FG
Stephan

konsistenz

Verlierer, (vor 3301 Tagen) @ Stephan Weißer

FG
Stephan

ja "knackig" ist das falsche Wort. Parasolfleisch wird halt nicht so schwammig wie beispielsweise Maronen. Schlagt mir halt besseres Wort vor.

Gewinner ?!

Peter, (vor 3301 Tagen) @ Verlierer

Hallo,

ich möchte dich eindeutig als "Gewinner" bezeichnen. Du schaffst es immer wieder, dass sich Leute ernsthaft bemühen, dir eine vernünftige Antwort auf deine Postings zu geben.

Es erinnert mich sehr an die Wettbewerbe, die wir (eine handvoll Pilzer aus dem Stuttgarter Verein) spaßeshalber vor vielen Jahren machten. Egal was jemand postet - wer die meisten Zugriffe hat, hat gewonnen und bekommt den Pott! (die ganzen Wetteinsätze)

Ich schätze, du wirst mal wieder gewinnen.

Freundliche Grüße
Peter

Verlierer !!

Verlierer, (vor 3301 Tagen) @ Peter

Ach, das Forum hier ist das einzige Forum, in dem ich so sein darf wie ich bin, und ich nicht gleich gesperrt werde.

"nur alleine verliert man - immer"

immer wieder, dass sich Leute ernsthaft bemühen, dir eine vernünftige
Antwort auf deine Postings zu geben.

Ja schäm, ich träume tatsächlich ein wenig, dass einige mich hier schon länger kennen, mir meine Aussenseiter-Rolle zugestehen, und mir einfach gerne antworten. Sonst würde ich gar nicht wiederkommen.

Und wenn ich schon hier bin, versuche ich auch immer, das Thema Pilze von einer ganz anderen Seite anzugehen.

Und klar, "wer nicht verliert.. der versagt", mich also immer brav als Dummkopf hinstellen mag.

Um Aufmerksamkeit geht es mir da wohl nicht. Bin doch eh nur ein zwei mal im Jahr kurz hier - und wieder fort.

Ich schätze, du wirst mal wieder gewinnen.

"Versager reden immer vom gewinnen - aber sie meinen siegen - Verlierer lieben jeden Augenblick."

das Roland.

"gewinnen kann man nur indem man verliert."

"wer meint schon genug verloren zu haben.. der hat schon wieder versagt."

Re: Gewinner ?!

Stephan Weißer, (vor 3301 Tagen) @ Peter

Du schaffst es
immer wieder, dass sich Leute ernsthaft bemühen, dir eine vernünftige
Antwort auf deine Postings zu geben.

Klar bemühe ich mich stets darum, Roland vernünftige Antworten auf seine Fragen zu geben, warum auch nicht? Die Fragen sind schließlich sein voller Ernst. Ich finde seine Einstellung zum Leben bzw. zur Gesellschaft grundsätzlich überdenkenswert, vor allem finde ich es sehr angenehm, dass er nicht wegen jedem Pups gleich beleidigt reagiert so wie viele andere User in diversen Foren, wo du jedes zu postende Wort genau abwägen musst, um das Sensibelchen am anderen Rechner nicht in seinen Gefühlen zu verletzen. Mit Roland kannst du dagegen Klartext reden.

Also: Roland, bleib dem Forum erhalten. Von mir bekommst du immer Antworten und Meinungen, wenn ich zufällig online bin.

FG
Stephan