Fuchsbandwurm

Wie haltet ihr es mit dem Fuchsbandwurm?
Kocht ihr die Pilze ab?

Wie haltet ihr es mit dem Fuchsbandwurm?
Kocht ihr die Pilze ab?

Bei normaler Zubereitung (Schmoren, braten...) sterben die Biester ab. Bei den wenigen roh eßbaren Pilzen (Champignons, Kaiserling, Steinpilze etc.) ---> WASCHEN, WASCHEN und nochmals WASCHEN!

Guten! Boris

Wie haltet ihr es mit dem Fuchsbandwurm?
Kocht ihr die Pilze ab?

Na klar, zumindest erhitzen über 45 Grad Celsius; das soll die Eier schon killen.

Bei normaler Zubereitung (Schmoren, braten...) sterben die Biester ab. Bei den wenigen roh eßbaren Pilzen (Champignons, Kaiserling, Steinpilze etc.) ---> WASCHEN, WASCHEN und nochmals WASCHEN!

Die 10- Jahres-Überlebensrate nach Diagnosestellung liegt beim Menschen in Deutschland bei ca. 7 %. Deshalb leiste ich mir beim Luxus des Rohverzehrs (geht ja wie Boris schon erwähnt nur bei wenigen) auch ein gründliches Schälen; ggf mit einer kurzen Mikrowellendusche im voraus.

Guten! Boris

Und zur Frage der Schwefelköpfe weiter unten: im zweifel für die Unsicherheit, bevor ich an einem Pilz zuviel knuspere.
Vermeidungsstrategie (nur unzureichend): Champignons mit Mauselöchern eng vergesellschaftet meide ich gern. Wenns nicht anders geht, dann halt die 120 Grad Öldusche!
Bruno
Bruno